En tiempos, la leche que se producía en Collado Villalba obtuvo buena fama.
Pero, con el paso de los años, el gremio y sus productos han llegado a la práctica inexistencia. Eso sí: dejaron su pequeña historia e icluso animales que se ha n ganado un puesto en la memoria villalbina.
Nos lo cuenta ENRIQUE GARCÍA DE HERREROS.
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